✦ SofiaGo.travel
← Всички пътеводители
Пътеводители ·Храна и напитки

Емблематични ястия на България в София-град

Българската кухня е богата на скара, наситена с млечни продукти и евтина. Десет ястия покриват 90% от това, което предлагат софийските менюта.

Пътеводител
Храна и напитки
Дължина
6 мин. четене
Region
Sofia-Grad
Шопска салата с бяло саламурено сирене в зелена чиния Шопска салата с бяло саламурено сирене в зелена чиния

Салатите и предястията

Шопска салата: домат, краставица, печена чушка, лук, настъргано бяло сирене. $4 навсякъде. Поръчайте я първа, винаги. Таратор: студена супа от краставица, кисело мляко, копър и орехи, $3, само през лятото. Снежанка: прецедено кисело мляко с краставица и орехи, $4. Лютеница: намазка от червени чушки върху топъл хляб, $3. Българското кисело мляко наистина е различно — щамът Lactobacillus bulgaricus е уникален — така че го яжте чисто и за закуска.

Основните ястия

Кебапче: смляна свинско-телешка наденичка, печена на жар, сервирана по две в чиния с бял хляб и лютеница, $5. Кюфте: същото месо, оформено като пита, $5. Шишчета: свинско на шиш от скара, $6. Каварма: бавно задушено свинско със зеленчуци в глинено гърне, $8. Миш-маш: бъркани яйца с чушки и сирене, закуска за $4. Сарми: пълнени лозови или зелеви листа, $7 в „Манастирска магерница".

Пекарните

Баница: кори от фило със сирене и яйца, продавана във всяка фурна, $2 за голямо парче. Мекица: пържено тесто с пудра захар или кисело мляко, $1.50. Боза: ферментирала просена напитка, която няма аналог — опитайте веднъж от фурна, $1. Айрян: солено кисело мляко като напитка, по-сигурен избор, ако бозата не е за вас, $1.20. Най-добрата баница в София: „Фурна" на ул. „Солунска", отваря в 6:00.

Къде да ги ядете

„Манастирска магерница" на ул. „Хан Аспарух" за истинска българска вечеря ($25 с вино). „Хаджидраганов" на ул. „Козлодуй" за атмосфера на стара селска механа ($20). Made in Home на ул. „Ангел Кънчев" за модерна българска закуска ($10). Sun Moon на ул. „Солунска" за вегетариански версии на класиките ($12). Skara Bar за обяд с кебапче за $6. Пропуснете всичко на бул. „Витоша" освен „Щастливеца".

Преди да резервирате

Най-често задаваните въпроси, с отговори според данните от този месец.

Кое е националното ястие на България?

Шопската салата е националното предястие; кебапчето — националната скара. Опитайте и двете в първия ден.

Приятелска ли е българската кухня за вегетарианци?

Да за салати, баница, боб чорба, сарми и печени зеленчуци. Веганството е по-трудно, но Sun Moon се справя.

Какво да пия с българската храна?

Местно вино (Мелник, Мавруд), Каменица или Загорка бира, или ракия като аперитив — никога с яденето.

Къде местните ядат кебапче?

Веригата Skara Bar, скарите на Женския пазар и всяка механа. Цените са $4-6 навсякъде, където е честно.

Къде да отседнете

Хотели в Sofia-Grad

Стаи, които си пасват с този пътеводител.
Разгледай

Hotels we cover across Sofia-Grad

24 със своя страница

Още пътеводители за Sofia-Grad

Всички пътеводители
Катедралата Александър Невски, гледана от софийска пресечка привечер Маршрути · 7 мин. четене 48 часа в София-град

Два дни са достатъчни да обходите жълтопаветния център, да хапнете 3 истински български обяда и вечери, и пак да имате време за отпускане в минералните бани.

 Изглед от Витоша над софийските покриви Маршрути · 9 мин. четене Една седмица в София-град

Седем дни ви дават възможност да разгледате София както трябва, да добавите Рила, Пловдив и Копривщица и пак да имате мързелива неделя в баните.

 Кебапче и печени чушки върху дървена дъска в софийска механа Маршрути · 7 мин. четене София-град за 3 дни с малък бюджет

София е една от най-евтините столици в Европа. Три пълни дни тук с под $50 на ден са комфортни, не мъчителни.
Намерете стаята си в София

Разгледайте районите, сравнете реални цени под $50 и резервирайте със съзнанието, че всеки престой финансира един верифициран тон отстранен въглерод.

Намери хотел